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关键词： 课程思政   有机化学   卤代烃  

摘要： 在有机化学教学中推进"课程思政"建设,对于落实"立德树人"根本任务具有重要意义。本文以卤代烃章节的讲授为例,引入芥子气化学武器、氟利昂制冷剂、氟烷麻醉剂、有机氯杀虫剂和格利雅试剂等事例,探讨在教学中将专业知识、专业科普和专业思政进行深度融合,使学生全面客观地认识卤代烃,明白科学道路永无止境,懂得利用专业知识造福人类。

关键词： Aspen Plus   加盐萃取精馏   模拟  

摘要： 以CaCl_(2)/C_(2)H6O_(2)为萃取剂,在Wilson热力学状态方程下,利用Aspen Plus模拟乙醇-水体系的加盐萃取精馏分离。获得了两塔较优的操作参数。在最优条件下,T1塔顶乙醇纯度高达99.97%,T2塔顶水纯度高达99.95%,整个分离过程中,乙醇的回收率高达99.99%,该工艺满足分离要求。

关键词： 有机化学   课程育人   同步培养   教学改革  

摘要： 立足于新时期对本科教学所提出的更高要求,探索了能力与品德同步培养的有机化学课程改革与实践,将课程育人–知识育人–实践育人的新方法和新理念体现在有机化学教学的各个环节,创造性地将教书和育人进行有机结合。在知识培养的同时还注重对学生创新思维的培养,引导学生养成勤思考、善思考的习惯,而且更重要的是强化对学生品性修为的塑造,为高校专业课程的改革提供有益的参考。

关键词： 有机化学   课程思政   教学改革   农业院校  

摘要： 依据农科有机化学课程体系的特点,结合当前高等农业院校大学生的知识结构、认知能力、专业素养等实际情况,将思政教育融入有机化学课程教学中。在确立课程目标、挖掘并凝练德育元素、构建思政教育素材库、构建符合农科特点的授课形式、开设思政专题报告等方面进行了积极的探索与实践,使其成为高等农业院校课程思政教育的一块重要阵地。

关键词： 香辛料   植物化学物   肉制品   营养品质   风味   生物活性  

摘要： 香辛料是肉类食品加工过程中常用的一种辅料,其在改善食品风味、抑菌防腐以及延长食品保质期方面的能力得到了广泛的认可。香辛料中的植物化学物种类丰富,在食品加工以及贮藏过程中,可能与肉制品中的营养成分以及风味成分发生相互作用,从而改善食品的营养品质以及风味特性。同时,大多数香辛料中的植物化学物具有一定的抗氧化、抗炎等作用,能够改善食品的生物活性,对人体起到一定的食疗保健作用。本文主要对香辛料中植物化学物对肉制品营养品质、感官品质、防腐保鲜以及健康功效的影响进行了总结,以期为后续探究香辛料中植物化学物在食品体系中的应用及相关作用机理提供参考。

关键词： 谷物   植物化学物   α-葡萄糖苷酶   分子机制   分子模拟  

摘要： 目的:从谷物植物化学物中筛选潜在的人源α-葡萄糖苷酶抑制剂。方法:构建小分子数据库,采用分子对接结合ADME和Lipinski性质从265种中筛选出了10种具有人源α-葡萄糖苷酶抑制潜力的植物化学物。结果:体外抑制活性实验结果显示牡荆素和异牡荆素两种常见碳苷黄酮及其苷元芹菜素抑制酵母源α-葡萄糖苷酶活力的能力为芹菜素>牡荆素>异牡荆素,与分子对接打分结果不一致。进一步的分子动力学和弱相互作用分析结果表明,虽然上述3种植物化学物都能与关键氨基酸残基稳定结合,但可能是结构中的糖苷取代增大了立体位阻效应,使后两者在活性口袋中的运动轨迹范围不同于芹菜素,导致三者产生活性差异。结论:研究可为从谷物植物化学物中筛选人源α-葡萄糖苷酶抑制剂及结构改造提供依据。

关键词： 有机化学   驱动性问题   认知模型  

摘要： 文章以“卤代烃的亲核取代和β-消除反应”教学为例,将核心知识设置成问题链,利用启发性问题、挑战性问题、发散性问题、反思性问题等来驱动学生思维进程,通过互动、质疑、建构,让学生体验、感悟进而理解认知模型的功能价值,为破解高中化学尖子生有机学习思维困境提出教学对策,有效促进学生有机化学认知模型的形成。

关键词： 课程思政   有机化学   一流课程   地方院校  

摘要： “立德树人”是教育的根本任务。教师在教授专业内容的同时,应该充分挖掘课程内容和教学环节中所蕴含的思政教育元素,实现“课程教学”与“科学育人”相结合。立足于有机化学课程的特点,通过课程思政在有机化学线上线下混合式一流本科课程建设中的实践厚植学生的爱国情怀,培养学生的科学探索精神和辩证思维能力,以及树立正确人生观和践行环保理念。

关键词： 课程思政   有机化学   微信   路径  

摘要： 针对目前高校"课程思政"教育教学改革中存在的一些问题,河北大学有机化学的"课程思政"建设紧密结合本课程自身特点,充分利用微信的便捷性、开放性、交互性和平等性等优势,将课程蕴含的思政元素渗透到整个教学的各个环节,课上课下、网上网下及校内校外同步推进,提高了有机化学教学中思政教育的针对性和实效性,形成知识传授、能力培养和价值观塑造为核心的层级递进育人系统,实现了有机化学"课程思政"教育教学的路径创新。

关键词： 热爆炸   FOX-7/HMX混合炸药   烤燃试验   数值模拟   化学反应过程  

摘要： 为研究FOX-7/HMX混合炸药的热响应特性,基于热爆炸理论中的热平衡原理,以McGuire-Tarver三步反应模型及成核和生长反应模型分别描述HMX和FOX-7的化学反应过程,建立了FOX-7/HMX混合炸药烤燃过程的计算模型。将建立的计算模型以用户自编函数的方式添加到Fluent软件中,对混合炸药的烤燃过程进行了数值模拟。同时还对FOX-7/HMX混合炸药进行了烤燃试验研究。结果表明:炸药样品中最终发生了燃烧反应。在升温速率为3℃/min的条件下,炸药试样中心处点火温度计算结果和试验结果分别为203.3℃和196.2℃,点火时间计算结果和试验结果分别为3 360 s和3 444 s;炸药试样1/2半径处点火温度计算结果和试验结果分别为202.1℃和191.6℃,点火时间计算结果和试验结果分别为3 360 s和3 264 s。模拟计算结果与试验结果基本一致,相对误差能够满足实际预估的需求。